海带鱿鱼红烧肉

海带鱿鱼红烧肉

食材准备

五花肉：400克

鱿鱼：3条（干鱿鱼需提前泡发）

生姜：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

葱：适量

八角：2粒

桂皮：1小段

冰糖：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

老抽：适量

香叶：2片

花椒：适量

太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁：10克（可选）

做法步骤

泡发鱿鱼

干鱿鱼提前一天用食用碱水泡发12小时，再用清水泡2小时，去除碱味。

泡好后，处理干净鱿鱼上的粘液和脏东西，切成块状。

煸炒五花肉

锅中倒入油，煸炒五花肉至出油。

加入冰糖和老抽上色，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒。