苦瓜切片做汤

苦瓜切片做汤有多种不同的做法，以下提供几种常见的做法供您参考：

苦瓜鸡蛋腐皮汤

将苦瓜对半切开，去掉瓜瓤和内层的白瓤，切成薄片，用淡盐水泡一泡去除苦味。

鸡蛋煎至两面金黄，切成小块。

锅中放油，下苦瓜炒至断生，加入鸡蛋，加滚烫的自来水，大火煮3分钟。

加入瘦肉片和腐皮，调味后撒上葱花和枸杞即可。

苦瓜咸菜猪肉汤

猪骨焯水后加水煮沸，转中小火煲20分钟以上。

苦瓜去瓢切薄片，咸菜切薄片，猪肉切薄片。

将苦瓜和咸菜薄片倒入沸腾的猪骨汤中，煮沸2分钟，加入猪肉片，肉片变色微卷后即可关火。

苦瓜瘦肉汤

猪瘦肉洗净切片，苦瓜洗净去瓤切长段。