菠菜鸡蛋蒸瘦肉

菠菜鸡蛋蒸瘦肉是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括鸡蛋、猪瘦肉和菠菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

鸡蛋 1个

猪瘦肉一小块（约10-15克）

菠菜两颗

菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末备用。

猪肉切成小块，用料理机打成肉泥，或者直接切成末。

鸡蛋打散，加入适量的凉开水或温水，搅拌均匀。

将菠菜末、肉泥和打散的鸡蛋液混合，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。

将混合好的蛋液倒入蒸碗，可以用锡纸包严实，上面用牙签扎几个小孔，以防止蒸时起泡。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-18分钟（具体时间根据蛋液的厚度和火力大小调整）。

蒸好后取出，去掉锡纸，即可享用嫩滑的菠菜鸡蛋蒸瘦肉。