粗面和什么炒好吃
粗面可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒粗面做法：
上海炒粗面
原料：粗面150公克、葱2根、肉丝50公克、高丽菜丝60公克、胡萝卜丝20公克、香菇丝20公克、高汤120㏄、老抽2小匙、盐1小匙、鸡精粉1小匙、细砂糖1小匙、白胡椒粉少许、香油少许。
做法：
1. 粗面煮熟后捞起沥干。
2. 葱切丝备用。
3. 热油锅炒香葱丝，加入肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒。
4. 加入粗面及调味料，大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。
家常炒粗面
原料：粗面200克、卷心菜1个、胡萝卜1根、豆芽适量、瘦肉适量、芹菜适量、干香菇适量、干虾适量。
做法：
1. 将原料中的菜切丝。
2. 热锅炒猪肉，放入胡萝卜、卷心菜炒柔软，再加入粗面。
3. 最后放入豆芽、芹菜炒熟出锅。