鸽子几年的好吃

关于鸽子肉好吃的时期，主要 取决于个人口味偏好。以下是一些常见的观点：

乳鸽一般指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。有资料称，乳鸽在养到一个月左右时肉质最佳，口感鲜嫩。

青年鸽通常指养六个月或一年左右的鸽子。这个阶段的鸽子肉质较为成熟，口感和风味也较好。

老鸽是指养了两年的鸽子。老鸽肉质更为紧实，味道更加浓郁，深受一些人的喜爱。

综上所述，如果你喜欢吃肉质鲜嫩的乳鸽，那么养一个月左右就可以食用。如果你偏好肉质较为成熟的青年鸽，那么养六个月或一年左右更为合适。而如果你喜欢口感浓郁的老鸽，那么养两年左右是最佳选择。

当然，这些观点并非绝对，具体口感和风味还会受到饲养环境、饲料等因素的影响。建议根据个人口味和需求选择合适的鸽子品种和饲养时间。