黑色玫瑰蛋糕做法教程

方法一：简易版

准备材料

鸡蛋

红糖

玉米油

水

黑米粉

泡打粉

低粉

制作步骤

将鸡蛋打入盆中，放入红糖，搅拌均匀。

倒入玉米油，再倒入适量水，搅拌均匀。

放入黑米粉、泡打粉和低粉，翻拌均匀。

倒入模具内，七分满。

放入烤箱，180度，烤25分钟即可。

方法二：巧克力味

准备材料

低筋粉90克

蛋黄4个

蛋白4个

好时Special Dark特浓黑巧克力

奶粉20克

白糖180克

泡打粉2克

盐2克

橄榄油50克

水50克

白醋

制作步骤

4个蛋黄加30克白糖搅匀，颜色变淡且粘稠时，加入50克橄榄油和50克水拌匀，筛入低筋粉90克、奶粉20克、泡打粉2克、盐2克。

4个蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打发，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住。

取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅匀后，再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，并震动几下消除气泡。

烤箱预热160度，上下火烤25~30分钟。

取出烤好的蛋糕，倒扣放凉。

200克好时Special Dark特浓黑巧克力加20克淡奶油，放进微波炉中火1分钟，拿出搅拌至巧克力完全融化。

在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力，洒上几片玫瑰花瓣，超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了。

方法三：传统版

准备材料

鸡蛋3只

面粉50克

核桃油10ml

牛奶30ml

绵白糖50g

干玫瑰花2朵

制作步骤

蛋清打发，分三次加入50g绵白糖。

蛋黄打发，加入面粉、牛奶、核桃油。

蛋清蛋白混合均匀，玫瑰花撕碎加入。

放入模具入烤箱烤制。

小贴士

在制作巧克力味蛋糕时，巧克力的融化是关键，要确保完全融化且均匀淋在蛋糕上。

玫瑰花瓣可以用新鲜的玫瑰花瓣，也可以用干燥的玫瑰花瓣，根据个人口味选择。

烤箱预热和烘烤时间根据蛋糕的大小和厚度进行调整，建议密切观察蛋糕的熟度，避免烤焦。

希望这些方法能帮助你制作出美味的黑色玫瑰蛋糕!