什么能拌凉菜

拌凉菜可以使用多种食材和调料，以下是一些常见的拌凉菜及其制作方法和所需食材：

凉拌黄瓜

食材：

黄瓜、蒜末、辣椒段、醋、酱油、盐、糖、香菜

做法：黄瓜洗净后切段，轻轻拍散，放入蒜末、辣椒段、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀，最后撒上香菜，静置5分钟，拌匀后即可享用。

凉拌木耳

食材：

黑木耳、蒜末、酱油、醋、盐、糖、香菜

做法：木耳泡发后切段，焯水备用，将蒜末、酱油、醋、盐、糖、香菜拌入木耳中，搅拌均匀，静置5分钟后即可食用。

凉拌皮蛋豆腐

食材：

皮蛋、嫩豆腐、蒜末、葱花、酱油、香醋、盐、糖

做法：皮蛋剥壳切块，豆腐切块，将两者放入碗中，撒上蒜末、葱花，加入酱油、香醋、盐、糖，搅拌均匀后即可食用。

凉拌莴苣

食材：

莴苣、蒜末、醋、酱油、辣椒油

做法：莴苣洗净去皮，切成细丝，用盐水浸泡5分钟去涩，再冲洗干净，加入蒜末、醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即可。

凉拌海带丝