苏州青菜汤的做法

苏州青菜汤的做法如下：

食材准备

主料：青菜 300g，鱼丸 50g，咸肉 10g

辅料：油 适量，盐 适量，鸡粉 适量，香油 适量

具体做法步骤

1. 咸肉切丁

2. 青菜洗净后沥干水分

3. 鱼丸切片

4. 热锅冷油爆香咸肉粒

5. 放入青菜炒变色

6. 加入足量的清水煮滚

7. 下入鱼丸片

8. 煮滚后加盐、鸡粉，淋入香油即可

小贴士：

选择品种：清炒着的青菜最好选择叶子大、杆茎短的品种，这种比杆茎长的更好吃。

希望这个做法能帮助你做出美味的苏州青菜汤!