清蒸银色的鱼

清蒸银色的鱼，通常指的是清蒸银鲳鱼，是一道肉质鲜嫩、营养丰富的家常菜。以下是制作清蒸银鲳鱼的详细步骤：

材料准备

银鲳鱼 1 条（约 500 克）

生姜 适量

大葱 适量

料酒 1 大勺

生抽 1-2 大勺

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

香菜 适量（可选，装饰用）

处理银鲳鱼

银鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧斜切两刀（便于入味和蒸熟）。

用厨房纸巾把鱼身两面擦干，确保表面没有水分。

腌制鱼身

在鱼身两面撒上一些盐和白胡椒粉，均匀按摩，使其更入味。

然后放上一些切好的姜片和葱段，稍微腌制 10-15 分钟，帮助去腥增香。