火锅猪肚炖汤

火锅猪肚炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作火锅猪肚炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肚 1 个

整鸡 1 只

红枣 8-10 颗

枸杞 适量

姜 5 片

白胡椒粒 1 小把

盐 适量

料酒 2 勺

水 适量

新鲜蔬菜（根据喜好）

牛肉片（可选）

牛肉丸、豆腐等配菜（根据喜好）

烹饪步骤：

处理猪肚

将猪肚用面粉和盐反复搓洗，直到干净光滑。

放入沸水中焯水，去除异味，然后捞出切成条备用。

处理鸡肉

整鸡洗净，斩成大块。

锅中加水，放入两勺料酒，焯水去腥，然后捞出备用。

煮汤底

准备一个大汤锅，放入猪肚条、鸡块、姜片、白胡椒粒。