冻羊肉煮汤

煮冻羊肉汤的步骤如下：

将冻羊肉从冰箱中取出，放置一晚上自然解冻，或者放在室温下解冻。

如果时间紧迫，可以使用微波炉快速解冻。

将解冻后的羊肉洗净，切成适当大小的块状。

将羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至汤色变为浑浊，期间可以捞出羊肉块，冲洗干净血沫后再放入锅中继续煮。

煮熟后将羊肉捞出，放入清水中漂洗干净备用。

削皮并切块洋葱和胡萝卜，姜切片，香葱切段。

根据个人口味加入其他配料，如土豆、香菇等。

将处理好的羊肉和配料放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。

期间要不断撇去浮沫，并根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。

炖煮时间到后，加入葱段，再煮5分钟即可。