嫩豆腐洋葱辣子怎么做

嫩豆腐洋葱辣子的做法如下：

材料准备

嫩豆腐 1块（约300克）

洋葱 1个，切块

青红辣椒 各1个，切块

大蒜 3-4瓣，切末

生姜 1块，切丝

辣椒粉 1-2勺（根据吃辣程度调整）

植物油 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 1勺

胡椒粉 适量

孜然粉 2勺

制作步骤

煎豆腐：将豆腐切成小方块后，热锅放油，豆腐放入油锅中煎至两面金黄，外酥内嫩。煎好后将豆腐盛出备用。

调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，最后加入一勺凉白开搅拌均匀。

炒配菜：热锅再加少许油，加入蒜末、姜丝炒香，随后加入洋葱块和青红辣椒，翻炒至洋葱变软出香味。