猪肝要多久熟

猪肝的煮熟时间主要取决于其大小、烹饪方式、水温以及是否进行了焯水处理等因素。以下是一些常见情况下的煮熟时间建议：

猪肝只要煮3-5分钟左右就可以熟透了。

如果将猪肝切成片或小块煮，3-5分钟即可煮熟。

整个猪肝放进水中煮，大约需要40-60分钟才能煮熟。

加入调味料调配出咸鲜适中的味道，煮2分钟让香料充分发挥，然后放入腌制好的猪肝，保持小火煮30秒即可出锅。

煮猪肝前，可以先将猪肝用沸水略焯，这样可以减少腥味，然后根据上述时间进行煮制。

建议

保持水微沸：煮猪肝时，保持水微沸的状态，避免水开得太猛导致猪肝变老。

适时翻动：要适时翻动猪肝，以确保其均匀受热。

清洗处理：煮猪肝前，务必将猪肝清洗干净，可以放在水龙头下用流动的水浸泡一段时间，以去除血水，减少腥味。

综合以上信息，如果追求口感嫩滑，建议将猪肝切成片或小块，并采用快速煮法，一般3-5分钟即可。如果需要更长的烹饪时间，可以考虑整个猪肝煮40-60分钟，或者采用焯水的方法来缩短烹饪时间。