电饭锅焖鸡不用洋葱行吗

电饭锅焖鸡可以不用洋葱，但使用洋葱有以下好处：

增加香味：

洋葱在烹饪过程中能够释放出香味，使鸡肉更加美味。

防止粘锅：

洋葱、姜片和葱段等配菜可以在电饭锅底部形成一层保护层，防止鸡肉粘锅。

去腥增鲜：

洋葱具有去腥增鲜的作用，可以使鸡肉的口感更加鲜嫩。

如果你不喜欢洋葱的味道或者没有洋葱，可以尝试以下几种替代方案：

使用姜片：

姜片同样可以增加香味和防止粘锅，且没有洋葱的辛辣味。

使用葱段：

葱段也可以增加香味，且不会像洋葱那样产生辛辣味。

使用其他蔬菜：

如土豆、胡萝卜等蔬菜也可以作为配菜，增加口感和营养。

总之，虽然洋葱在电饭锅焖鸡中是一个很好的选择，但并不是必须的。你可以根据个人口味和需求选择其他替代食材。