豆角木耳土豆鸡蛋的做法

豆角木耳土豆鸡蛋的做法如下：

食材准备

木耳：一小把

土豆：1个

鸡蛋：2个

大葱：适量

生姜：适量

食用油：适量

酱油：适量

食盐：适量

制作步骤

木耳用水提前泡发，洗净。

土豆洗净、去皮、切丝。

肉沫提前解冻（如果使用）。

葱姜切碎。

鸡蛋打入碗中，加少许食盐，打散。

炒鸡蛋

开火，热锅冷油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋块，盛出备用。

炒蔬菜

重新上锅，下葱姜爆香，下土豆、木耳，用酱油大火翻炒。

将煎好的鸡蛋倒入锅中，加少量食盐，拌匀，出锅。