鸡蛋番茄豆角面条
鸡蛋豆角番茄蒸面条是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是这道菜的详细做法：
材料
湿面条：适量
西红柿：2-3个
鸡蛋：2个
豆角：适量
鸡腿菇：适量（可选）
青菜：适量（可选）
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量（可选）
十三香：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
食用油：适量
葱、姜、蒜：适量
其他调味料：根据个人口味添加
做法
准备工作
西红柿顶部切十字刀，烫水后去皮，切片。
豆角切小丁。
鸡蛋加少量盐打散，炒熟后盛出备用。
如果使用鸡腿菇和青菜，也需切片或切丁备用。
炒制蔬菜
锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
加入豆角翻炒至变色。
放入西红柿翻炒出汁。
如果使用鸡腿菇和青菜，此时加入翻炒。
煮面条
面条可以先用开水焯一下，或者直接蒸熟。
蒸好的面条要抖散，防止粘连。
蒸制
将炒好的蔬菜铺在蒸盘底部。
铺上蒸好的面条。
盖上锅盖，大火蒸5-10分钟，具体时间根据面条的厚薄和蒸锅的大小调整。
拌匀
蒸好的面条和蔬菜取出，拌匀。
可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、蚝油、十三香和鸡精进行调味。
二次蒸制（可选）
如果喜欢汤汁更多一些，可以将炒好的蔬菜和面条一起放回蒸锅中，继续蒸2-3分钟。
出锅
最后撒上葱花或香菜增香，即可出锅。
小贴士
面条的选择：建议使用细一些的湿面条，这样更容易入味。
蒸制时间：蒸制时间根据面条的厚薄和蒸锅的大小进行调整，确保面条熟透且不粘连。
调味：可以根据个人口味添加不同的调味料，如辣椒粉、花椒粉等，增加风味。
这道鸡蛋豆角番茄蒸面条不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!