红烧鲍鱼焖冬瓜

红烧鲍鱼焖冬瓜

这是一道营养丰富、色香味俱佳的经典中华美食。冬瓜以其清爽口感和丰富营养成为主角，而鲍鱼则以其高蛋白、低脂肪的特点，提供了珍贵的滋补成分。这道佳肴融合了清淡与浓郁，不仅让人食欲大开，更能够带来健康的饮食享受。

主要食材

鲍鱼：10只

冬瓜：4/1块

姜：3片

蒜：1瓣

瑶柱：8颗

生抽：一小勺

料酒：一小勺

盐：适量

糖：少许

蚝油：少许

鸡精：少许

制作步骤

鲍鱼处理

将鲍鱼用水浸泡3天3夜，期间每天换三次水，以去除异味。

第四天取出鲍鱼，冲洗干净后备用。

瑶柱泡发

用温水将瑶柱泡软，然后洗净备用。

炒制

锅里倒油，放入蒜和姜片炒香。