冬瓜番茄鸡蛋

冬瓜番茄鸡蛋是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。它由鸡蛋、番茄和冬瓜三种主要食材组成，不仅美味，而且有助于身体补充多种营养素。

主要食材

鸡蛋：提供优质蛋白质，是身体修复和成长的重要成分。

番茄：富含维生素C和番茄红素，有助于提高身体抗氧化能力。

冬瓜：含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道蠕动和改善消化功能。

烹饪方法

冬瓜番茄鸡蛋可以通过多种方式烹饪，例如炒制、煮汤或煎制。以下是一种简单的炒制方法：

鸡蛋打入碗中，炒至七分熟后盛出备用。

番茄切块，冬瓜切块。

热锅凉油，先炒番茄至出汁，再加入冬瓜翻炒至微软。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入白糖、鸡粉、盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。