清蒸罗非鱼加菜谱
清蒸罗非鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸罗非鱼的详细步骤和所需食材：
食材准备：
罗非鱼 1条
葱 20克
姜 20克
蒜 20克
香菜 2根
料酒 适量
蒸鱼豉油 3勺
盐 适量
食用油 适量
酱油 适量
蚝油 适量
花椒油 适量（可选）
红辣椒 少量（可选）
制作步骤：
处理鱼
将罗非鱼处理干净，去除内脏和鳞片，控干水分。
在鱼身两面各划几刀，以便入味。
腌制鱼
在鱼身上均匀涂抹一层料酒和适量盐，按摩片刻。
将葱姜蒜分别处理干净，香葱切成段，生姜和大蒜分别切成片。
取一半的葱姜蒜塞入鱼肚子中，另一部分放入鱼身上。
静置腌制10分钟。