蒜苔胡萝卜火腿炒饭

蒜苔胡萝卜火腿炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括蒜苔、胡萝卜、火腿和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

蒜苔：1把

胡萝卜：1根

火腿：1根（或王中王火腿肠2根）

剩米饭：2碗

鸡蛋：2个

盐：适量

十三香：适量

蚝油：适量（可选）

酱油：1勺（可选）

五香粉：1小勺（可选）

香油：1小勺（可选）

葱：适量

蒜：几瓣

制作步骤

切丁：

将蒜苔、胡萝卜、火腿切成大小均匀的小丁。蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。

炒鸡蛋：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。

炒蔬菜：

热锅冷油，放入葱花和蒜末爆香。然后加入火腿丁炒香，再加入蒜苔和胡萝卜丁翻炒至断生。