一斤的银耳用多少冰糖煮

关于“一斤的银耳用多少冰糖煮”的问题，我们可以从以下几个方面来考虑：

常见的银耳与冰糖的比例是100克银耳配80克冰糖。

如果按照这个比例，一斤（500克）银耳就需要500克冰糖。

放冰糖的量可以根据个人口味来调整。喜欢清甜一点的可以少放一点，喜欢甜食的可以放多一点。

有的建议银耳和水的比例是1:10，即500克银耳配5000毫升水。如果按照这个比例，500克银耳需要500克冰糖。

另外，也有建议银耳和水的比例是1:15，即500克银耳配7500毫升水。如果按照这个比例，500克银耳需要约333克冰糖。

银耳可以先用温水泡发，然后撕成小朵，再与冰糖一起煮。

煮银耳时，建议冷水上锅，大火煮开后转小火煮20分钟，慢慢熬出胶质。

综合以上信息，一斤银耳配500克冰糖是比较常见的做法，但具体用量可以根据个人口味和煮法进行调整。如果喜欢更清甜的口感，可以适当减少冰糖的用量；如果喜欢更甜的口感，可以适当增加冰糖的用量。