不加水做酸萝卜条

不加水做酸萝卜条的方法如下：

准备食材

白萝卜

小米椒

红泡椒

食盐

白酒

花椒

白糖

腌制萝卜条

将白萝卜去皮切成条状，红泡椒和小米椒也切成适当段。

将切好的萝卜条放入大盆中，撒上少许食盐腌制20分钟，让萝卜释放出一些水分，这样萝卜会更加香脆。

制作腌料

准备一个碗，倒入白酒、花椒和白糖，搅拌均匀，制成腌料。

融合腌料和萝卜条

将腌制好的萝卜条放入干净的容器中，倒入调好的腌料，用手充分搅拌，使每个萝卜条都均匀裹上腌料。

腌制过程

将搅拌好的萝卜条连同腌料一起放入一个干净、无水无油的容器中，用手按压萝卜条，使其紧密接触容器底部。

盖上盖子，将容器放置在阴凉通风处，腌制一个星期即可食用。