酱肉野菜包子做法

酱肉野菜包子是一道结合了传统与创新的美食，下面将详细介绍其制作方法。

所需材料

面粉：500克

酵母：6克

温水：适量

猪肉：300克（最好选用五花肉）

野菜：适量（如荠菜、粉丝等）

豆瓣酱：适量

花椒水：适量

葱姜蒜末：适量

甜面酱：适量

蚝油：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量

泡打粉：6克

制作步骤

1. 和面

将面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时至两倍大。

2. 准备馅料

猪肉处理：五花肉切成小肉丁，加入花椒水、豆瓣酱、葱姜蒜末、甜面酱、蚝油和白糖，搅拌均匀，腌制入味。

野菜处理：野菜如荠菜焯水后切碎，粉丝泡软切碎，黑木耳泡发后切碎。