茶水和芋头
茶水和芋头可以制作出多种美味的饮品和食物,以下是一些推荐的食谱和搭配方法:
茶芋糕
用料:芋头、粘米粉、花生、芝麻、白茶。
做法:
1. 花生和芝麻杵碎备用。
2. 芋头切碎,入油锅翻炒,加入花生和芝麻碎炒香。
3. 泡一壶白茶待用;碗中倒入水、茶水、粘米粉,搅匀。
4. 搅拌好的生浆水倒入炒香的芋头丁,不断搅拌至凝固(芋头浆)。
5. 芋头浆倒入蒸盘,上锅蒸30分钟,待冷却后切块。
芋头奶茶
用料:荔浦芋头、红茶、水、牛奶、炼乳、砂糖。
做法:
1. 芋头洗净去皮,切成块。
2. 水中加砂糖煮开,放入芋头块煮软,水滚后约煮15-20分钟。