芋头烧鹅血

芋头烧鹅血是一道结合了芋头和鹅血的美食，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的制作方法：

蟹肉豆腐烧鹅血

用料：鹅血250克、豆腐250克、芋头150克、杂色蔬菜适量、老鹅卤水适量、自制香肠少许、老葱少许、青蒜叶少许、蟹肉少许、油少许。

做法：

将鹅血和豆腐切块，芋头去皮切块，杂色蔬菜洗净备用。

锅中加入少许油，放入老葱、青蒜叶和香肠炒香。

加入鹅血和豆腐，炒至微黄。

倒入老鹅卤水和适量水，加入芋头块，盖上盖子，小火烧十分钟左右。

最后加入蟹肉和少许盐，炒匀后大火收干水，出锅前加入少许鸡精调味。

芋头烧鹅肉

原料：鹅肉、槟榔芋、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精。

做法：

鹅肉切块，芋头去皮切块，葱姜蒜切片，干辣椒切段。

锅中加油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

加入鹅肉翻炒一分钟，加入老抽和生抽及料酒，炒匀。

倒入高压锅压鹅的汤，大火烧开，转中火。

放入芋头块，盖上盖子，小火烧十分钟左右。

加盐和鸡精，炒匀，大火收干水，出锅。

芋头烧鹅

原材料：鹅肉500克、芋头6个、盐、料酒、胡椒粉、香油、红椒片、蒜、姜丝、葱段各适量。

做法：

鹅肉洗净切块，芋头去皮切块，蒜去皮。

锅中水煮沸，下入鹅块煮约40分钟至熟，捞起备用。

锅中油热，爆香姜片、蒜片和红椒片，下入鹅块，调入盐、料酒、胡椒粉、香油等调味料，加芋头和水炖煮至熟烂即可。

芋头焖鹅

食材用料：芋头半个、四分之一个鹅、芹菜、蒜苗、料酒、油、盐、糖、蚝油、姜。

做法：

鹅肉飞水后切块，芋头切块，蒜苗和芹菜切段。

芋头炸至表面金黄备用。

锅中加油，爆香芹菜和蒜苗，倒入鹅肉翻炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽，翻炒后小火焖20分钟。

加入芋头，拌匀后继续焖10分钟，最后加入糖，翻炒后上碟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。