金针菇怎样切成小朵

要将金针菇切成小朵，您可以按照以下步骤操作：

准备金针菇

将金针菇准备好，根部切去，注意不要切得太多，以便金针菇可以连在一起。

掰成小朵，并仔细洗干净。

清洗金针菇

控干水分，将金针菇放入大碗中。

如果需要，可以加入少许食盐和胡椒粉进行调味。

裹上蛋糊

准备一个大碗，放入面粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀成蛋糊。

如果蛋糊太稠，可以加入适量的水或鸡蛋液，调成稀稠适中的蛋糊。

将处理好的金针菇放入蛋糊中，确保每根金针菇都能均匀粘裹上蛋糊。

炸金针菇

在锅中加入足够的食用油，烧至7成热（约180°C）。

将裹上蛋糊的金针菇放入油锅中，炸至定型。