枸杞红枣炖排骨

枸杞红枣蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

排骨 500克

枸杞 15克

红枣 10颗

姜 3片

葱 1根

米酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

放入碗中，加入适量的盐、油、少许淀粉和糖，淋上米酒（或料酒），搅拌均匀后腌制10分钟。

辅料准备

枸杞用清水洗净，备用。

红枣去核，切碎，备用。

姜切成丝，葱切成葱花，备用。

蒸制

将腌制好的排骨放入蒸盘中，铺平。

将切碎的红枣和枸杞均匀地铺在排骨上。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到排骨熟透变软。

调味

蒸好的排骨取出，撒上葱花和姜蓉（可选）。

可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉和生抽进行调味。

小贴士

腌制时间：排骨腌制10分钟可以使其更加入味。

蒸制时间：根据排骨的大小和蒸锅的火力，蒸制时间可适当调整，确保排骨熟透而不烂。

搭配：这道菜的搭配可以多样化，可以搭配米饭、面条或者作为汤品的一部分。

营养价值

枸杞具有益肾养肺、养肝明目的功效；红枣则能补气养血，改善睡眠；排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质。这道菜肴不仅美味，还能起到滋补养生的作用，适合各个年龄段的人群食用。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这道营养丰富的枸杞红枣蒸排骨了。祝你烹饪愉快!