河虾炒豆腐干

河虾炒豆腐干是一道美味的中式菜肴，主要食材包括河虾和豆腐干。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

河虾：150克

豆腐干：2块

大蒜：1瓣

芹菜：适量

油：2茶匙

盐：1/2茶匙

酱油：1/2茶匙

处理食材

河虾去须须洗净备用。

豆腐干洗净切成小块或条状。

大蒜拍碎，芹菜切段。

炒制过程

锅中放油，加热至油温适中。

先将河虾放入锅中翻炒至变红，加入料酒去腥。

将炒好的河虾盛出备用。

锅中再放油，放入切好的豆腐块或条，煎至表面微黄。