金瓜烧豆角

金瓜烧豆角是一道美味的家常菜，主要食材是金瓜和豆角。以下是金瓜烧豆角的详细做法：

食材准备

豆角：250克

金瓜：300克（倭国南瓜或贝贝南瓜均可）

大蒜：3瓣

生姜：2片

葱：1根

盐：适量

生抽：1小勺

老抽：半勺

糖：少许

六月香豆瓣酱：一大勺（可选）

玉米油：适量

鸡精或味精：少许（可选）

烹饪步骤

豆角洗净切段，金瓜去皮切块，大小适中。

热锅凉油，下入豆角快速煸炒，直至表面微皱，释放自然香气。

加入蒜末和姜丝，翻炒均匀，让蒜香与豆角香交织。

将南瓜块轻轻放入锅中，与豆角一同翻炒，直至南瓜表面微软，豆角更加皱缩。