豆角炖鱼干

豆角炖鱼干是一道美味的传统菜肴，以下是几种常见的做法：

妈妈牌鱼干焖豆角

材料：鱼干6条，豆角300g，姜蒜适量，糖、盐、生抽适量。

步骤：

1. 鱼干提前20-30分钟用温水泡软。

2. 豆角用水泡洗，折段备用。

3. 热锅下油，爆香鱼干和姜蒜，加入料酒。

4. 放入豆角炒片刻，加水适量，焖煮15分钟左右。

5. 加盐、酱油、糖调味，收汁后即可出锅。

豆角干煮鱼

材料：鱼干、豆角、姜蒜、辣椒（可选）。

步骤：

1. 鱼干洗净、泡软，辣椒、豆角切成段，姜蒜切片。