用猪油炸鸡翅可以吗

用猪油炸鸡翅 非常好吃。猪油的香气能很好地渗透到鸡翅中，使鸡翅的外皮更加酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。具体做法如下：

准备鸡翅：

将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

腌制鸡翅：

在鸡翅中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉和花椒粉，抓匀后腌制10分钟。

裹粉下锅：

将腌制好的鸡翅裹上一层薄薄的面粉，然后放入五成热（约150摄氏度）的猪油中炸。炸至鸡翅定型后翻面，继续炸至两面金黄酥脆。

捞出沥油：

将炸好的鸡翅捞出，沥干油分，摆盘即可享用。

虽然猪油的香气浓郁，但并非所有人都能接受。如果觉得猪油的味道太重，可以选择使用玉米油或大豆油来代替。