左手怎么揉馒头

揉馒头时，可以采用以下步骤和技巧：

准备面团

将酵母和糖溶解在温水中，然后加入面粉搅拌成棉絮状，揉成面团。

让面团发酵至两倍大，按压无回缩。

揉面技巧

双手协作：左手将面团送入右手的掌跟，右手掌根使劲按压，左手把面团折叠起来送至右手根部，右手掌根按压。

推拉手法：左手按住底部，右手不停的来回上下推拉，类似于搓衣板的动作。

旋转摩擦：将面团横过来，放在左手手心内，用右手手掌部分来搓，直到搓成漩涡状。

团圆面团：用两手不停地往里面折叠，然后面团放桌子上，双手捧着面团，用两手掌的下侧不停的前后搓动面团，使面团底部合拢。

形成馒头形状

搓圆：将醒好的面团揉成长条状，揪成大小均匀的面段，用手掌部分往中间按，每按一下用左手配合往里面折一下面，反复进行按折，快速揉面，直到中间形成漩涡状，把面团横过来，放在左手手心内，用右手手掌部分来搓，直到搓成漩涡状，把面团竖起，左右手旋转摩擦面团出圆型。

切割和整形：将搓好的面团切成等量剂子，取一个剂子，右手手掌揉，左手手指配合往里团面，收口朝下，两手一前一后逆时针搓馒头剂子，形成圆形。

二次发酵和蒸制

二次发酵：将揉好的馒头剂子放入蒸笼，进行二次发酵二十分钟。