一口香臊子面的做法

一口香臊子面的做法如下：

臊子的做法

把肉切成小块，肥瘦分开。

锅里放油，等油热后放入肥肉，炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。

加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。

中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。

做汤底菜

把红萝卜、豆角、土豆、豆腐切成小丁。

把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。

把韭菜切成碎（不能太碎）。

放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。

调汤

把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入哨子和鸡蛋片，洒上韭菜。

煮面

要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色。

面条煮熟后捞入碗中，然后浇入汤，就可以吃了。

其他配料

可以根据个人口味加入一些辅助配料，如葱花、豆腐干、鸡蛋皮等，增加口感和风味。

以上是一口香臊子面的基本做法，具体细节可以根据个人口味进行调整。