新西兰黑鲍鱼做法

新西兰黑鲍鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 蜂蜜照烧鲍鱼

食材：

新西兰黑鲍鱼 1个

台湾面线 1份

姜 5片

蒜头 3个

生抽 2勺

照烧汁 1勺

蜂蜜 2勺

黑胡椒 少许

麻油 1勺

做法：

1. 黑鲍鱼洗净，去表面和侧边黑皮，剔下中间肉块，套保鲜袋用木槌敲松。

2. 切成0.5厘米宽的长条，用料酒、姜末腌渍。

3. 面线冷水浸泡1分钟，热锅冷油，煸炒蒜末后下鲍鱼，大火10秒捞出。

4. 锅内留酱汁，下鲍鱼片10秒裹上汁盛出，面线用筷子快速拌炒15秒捞出。

5. 装盘，面线放下面，鲍鱼放上面。

2. 蒜香奶油新西兰黑金鲍

食材：

新西兰黑金鲍 1个

奶油 30克

蒜头 3瓣

盐 少许

白酒 100ml

芦笋、玉米笋或其他配菜适量

做法：

1. 蒜头切末，与奶油放入铸铁锅，烤箱180度烤20分钟。

2. 鲍鱼解冻后刷洗干净，切陵格纹，用冷水泡30分钟去腥。

3. 取出鲍鱼，放入烤好的奶油蒜香酱汁中，淋上白酒，撒上配菜即可。

3. 香煎黑金鲍

食材：

新西兰黑金鲍 1只

生姜 20克

葱白 10克

红椒 10克

蒜泥 10克

生抽 100克

花雕酒 100克

新西兰麦奴卡蜂蜜 100克

做法：

1. 鲍鱼清洗干净，用肉锤敲打。

2. 融化黄油，加生姜、蒜泥快速煎香鲍鱼，两面各1分钟。

3. 鲍鱼切片放回煮热的壳里，加生抽、蜂蜜和花雕酒调味，浇在鲍鱼上。

4. 放上葱丝、红椒丝、姜丝即可。

4. 豉汁蒸鲍鱼

食材：

新西兰黑金鲍 1个

豉汁、盐、水、炭、白酒适量

做法：

1. 鲍鱼解冻后，用盐抹匀，放入热水中去壳、去内脏，清洗干净。

2. 放入高压锅，倒入煮了5个小时的鲍汁煮20分钟。

3. 切成薄片，放回原壳，置于炭上，浇上鲍汁，点火烧红底下的炭块。

4. 淋上白酒，增添香味，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。