莲藕剩饭饭团

莲藕剩饭饭团

莲藕剩饭饭团是一道简单又美味的家常菜，适合早餐、中餐或晚餐。以下是制作莲藕剩饭饭团的详细步骤：

食材

剩饭 2杯

莲藕 1根

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 1茶匙（可选，用于增加劲道）

做法

准备莲藕

莲藕洗净，刮去外皮，切成小丁。

将莲藕丁放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成莲藕泥。如果没有搅拌机，可以用刀切成小块后手动压成泥。

处理剩饭

将剩饭用手揉散，使其松散不粘。

调味

在莲藕泥中加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。如果喜欢鸡蛋口感，可以加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

组合饭团

取适量饭团，用手掌压扁，包入适量的莲藕泥，然后捏紧成圆形或椭圆形。

煎饭团

平底锅烧热，加入适量的油，将饭团放入锅中，小火煎至两面金黄，表面形成一层香脆的锅巴。