菱角排骨莲藕汤

菱角排骨莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：200克

莲藕：100克

胡萝卜：100克

菱角：20克

生姜：1小块

料酒、盐：适量

步骤

准备食材

排骨洗净剁成小块。

莲藕去皮，切成滚刀块。

胡萝卜切成滚刀块。

菱角对半切开，去壳。

生姜切成片。

焯水

锅中加入适量水烧开，倒入排骨，加入料酒，氽去血水，捞出备用。

炖汤

砂锅中倒入排骨，放入姜片，加入莲藕、菱角、胡萝卜，加入适量清水，没过食材。

大火烧开后转小火煮30-60分钟，直到排骨和蔬菜熟烂。

调味

最后调入1茶匙盐，拌匀即可。

小贴士