排骨煲梨子汤
排骨煲梨子汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合在干燥的季节食用，具有润肺止咳、清热化痰的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
所需食材
排骨：500克（建议使用肋排或脊骨）
雪梨：2个（个头中等）
姜片：3片
红枣：5-6颗
枸杞：适量（可选）
盐：少许（可根据个人口味选择）
制作步骤
处理排骨
将排骨切成小块后，用清水浸泡半小时，去掉血水。
冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再把排骨捞出来冲洗干净。
准备雪梨
雪梨不用削皮，直接清洗干净后切成大块。梨皮富含膳食纤维和抗氧化物质，炖汤时可以保留。
炖煮
砂锅中放入焯过水的排骨、切好的雪梨，再加入姜片和红枣，倒入足量的清水。
大火烧开后，转小火慢炖一个半小时。
调味
汤炖好后，挑出姜片和葱节，根据个人口味加入少许盐调味即可。