虾仁茭白炒米

虾仁茭白炒米是一道美味可口的家常菜，主要食材包括茭白、虾仁和米。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

茭白 100克

虾仁 60克

姜片、蒜末、葱段 各少许

米 适量

盐、鸡粉 各2克

料酒 4毫升

生抽、水淀粉、食用油 各适量

做法步骤

1. 茭白切成片，待用；用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。

2. 倒入虾仁，炒匀，淋入料酒，炒香。

3. 放入茭白、盐、鸡粉，炒匀调味。

4. 倒入清水，翻炒；加生抽，拌炒匀。

5. 倒入适量水淀粉，将锅中食材快速拌炒均匀。

6. 将炒好的材料盛出，装入盘中即成。

注意事项

茭白切成片或丝，根据个人口感选择。