肉末虾仁焖豆腐

肉末虾仁焖豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括肉末、虾仁和嫩豆腐。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

嫩豆腐一小碗

肉末和虾仁各100克

食用油25克

郫县豆瓣酱一勺

酱油适量

水半小碗

葱花适量

十三香适量

水淀粉适量

盐适量

制作步骤

起锅烧油，放入葱花炒香。

放入肉末和虾仁翻炒至变色。

倒入酱油。

放入郫县豆瓣酱炒出红油。

添加半小碗水。

放入十三香。

倒入嫩豆腐块，慢慢拌匀。

大火烧开后转小火咕嘟十分钟左右。

放入盐调味。

放入水淀粉勾芡。

开锅后撒点葱花，即可出锅。