南瓜吐司
要将南瓜吐司切成小条,您可以按照以下步骤操作:
发酵好的面团处理
发酵好的面团放在揉面垫上,轻轻按压排气。
擀面与卷起
将面团擀成长方形。
在长方形的一半上均匀抹上南瓜乳酪馅。
将另一半对折起来,覆盖在涂抹了馅的面团上。
切割成条
将对折后的面团切成8条,注意顶部不要切断。
扭圈与成型
每一条都顺时针扭几圈,形成一个螺旋状。
然后从连接处卷起来,形成圆柱形。
二次发酵
将卷好的面团放入吐司盒中,进行二次发酵,直至吐司盒的8分满(约30度发酵40分钟左右)。
烘烤
预热烤箱至160度。