青菜豆腐粉条包子做法

青菜豆腐粉条包子的做法如下：

食材准备：

白菜

豆腐

粉条

胡萝卜碎

葱花

辣椒面

盐

十三香

鸡精

蚝油

香油

制作步骤：

准备馅料

大白菜切成大颗粒，加盐杀出水分后挤干。

倒入豆腐丁和粉条碎，加入胡萝卜碎和葱花。

加入一勺辣椒面，泼上热油炸出香味。

调味：加盐、十三香、鸡精、蚝油、香油，搅拌均匀。

包制包子

将面团分成小剂子，擀成薄饼。

将调好的馅料放入包子皮中央，收口捏紧。

进行二次醒发1.5倍大，然后水开计时蒸12分钟，焖5分钟。

小贴士：

粉条提前用温水浸泡10分钟，切成小段。

馅料中也可以加入一些生姜末增加香味。

包包子时皮要擀得薄一些，这样蒸出来的包子才会特别香。

这样，白白胖胖的大包子就做好了，无论是包包子还是包饺子都很好吃。