韩城页面调料配方

韩城页面调料配方如下：

荞麦面粉和面粉的比例 ：7:3

面粉的加水方法：

水不要一次性加够，要一点一点加，一边加一边用筷子搅匀，稀稠度适中

红油辣椒的制作

红辣椒面：1勺

白芝麻：1小勺

花椒油：适量

制作方法：将红辣椒面和白芝麻放入碗中，泼上热好的花椒油，用勺子搅拌均匀

调料

葱花：适量

盐：适量

辣椒油：适量（根据个人口味调整）

陈醋：适量

建议

在制作韩城页面时，可以根据个人口味适当调整辣椒油和陈醋的比例，以达到最佳的口感。

荞麦面粉的稀稠度要适中，过稀或过稠都会影响口感和成品的外观。