牛筋面拌调料

牛筋面拌调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的牛筋面拌调料做法：

麻辣味

花椒粉2勺

粗辣椒粉50g

细辣椒面30g

白芝麻适量

白酒10g

花生碎适量

盐2g

油适量

葱1根

桂皮1块

香叶3片

八角3个

洋葱半个

香菜2根

花椒适量

孜然1勺

做法：

1. 牛筋面用凉开水浸泡1分钟捞出，自然松弛15分钟。

2. 锅中倒油，油温6成热，放入葱、洋葱、香菜、桂皮、八角、香叶、花椒，炸至焦黄。