青椒豆腐不放酱油

青椒豆腐不放酱油的做法如下：

原料准备

白玉内酯豆腐1盒

青椒50克

花生油50克

豆瓣辣酱10克

甜面酱5克

糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量

制作步骤

将豆腐洗净后切成小方片。

青椒切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。

热锅凉油，放入豆瓣辣酱和甜面酱炒香。

加入葱花、蒜片、姜丝翻炒出香味。

放入焯烫好的青椒片，翻炒均匀。

将切好的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒。

加入适量的糖和味精调味，继续翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量的水或高汤，炖煮2-3分钟，让豆腐充分吸收调味料的味道。