德国街头油炸鸡排做法

食材准备

鸡胸肉 1块

生鸡蛋 1个

香炸粉 适量

木薯淀粉 适量

植物油 适量

蒜末、蚝油、生抽、料酒、姜粉、白胡椒粉等调料 适量

前期处理

鸡胸肉切成两片，用刀背轻轻砸一遍，使其更松软。

将鸡胸肉放入容器中，加入切好的蒜末、蚝油、生抽、料酒、少许姜粉、白胡椒粉等调料，抓匀，腌渍2小时以上。

裹粉步骤

腌渍好的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起。

拍上一层干淀粉。

拖上一层打散的蛋液。

后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧。

油炸过程