如何用陈醋发面

使用陈醋发面的步骤如下：

准备材料

面粉：适量

白醋：50毫升（约一次性杯子半杯）

白糖：15克（可选，用于增加甜味）

食用碱：6克（可选，用于中和醋的酸味）

温水：适量，用于和面

和面过程

将面粉倒入面盆中。

逐渐加入温水，边加边搅拌，使面粉成絮状。

加入白醋，继续搅拌，使醋均匀分布在面粉中。

如果怕醋的酸味，可以加入少量食用碱。

用手将面絮揉成光滑的面团，揉到表面发光。

发酵过程