核桃花生藕炖排骨怎么做
核桃花生藕炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
排骨 700克
莲藕 1段约600克
花生米 80克
姜片 3片
料酒 10毫升
盐 3克
清水 适量
葱 1根（可选）
胡萝卜 1根（可选）
食用油 适量
胡椒粉 适量（可选）
香菜 适量（可选）
处理排骨
将排骨放入凉水中，加入料酒和姜片，大火煮沸5分钟去掉血水，捞出排骨，用温水冲洗干净浮沫。
处理莲藕和花生
莲藕去皮，切成滚刀块或大块，放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。
花生提前冷水浸泡1小时，然后放入锅中煮一会儿，焯水后捞出，沥干水分。