排骨烧牛蛙
排骨烧牛蛙是一道美味的菜肴，结合了排骨的鲜美和牛蛙的嫩滑，适合家庭聚餐或朋友聚会。以下是制作排骨烧牛蛙的步骤：
材料准备
排骨 500克
牛蛙 500克
姜 3片
葱 2根
大蒜 3瓣
干辣椒 3个
花椒 1小把
八角 2个
桂皮 1小段
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
糖 适量
清水 适量
食用油 适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成块状。
放入锅中，加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净，控干水分备用。
牛蛙处理
将牛蛙洗净，切成块状。
用少量料酒、生抽和盐腌制牛蛙15分钟，去除腥味。