白色的西兰花叫什么

白色的西兰花，学名为 Brassica oleracea var. botrytis L.，也被称为花椰菜、花菜、椰花菜、花甘蓝等。这种蔬菜属于十字花科芸苔属，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初被引进中国。花椰菜有白色和绿色两种，其中白色的称为花椰菜，绿色的则称为西兰花或青花菜。花椰菜是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素K、纤维素和抗氧化物质等，有助于增强免疫力、促进消化和预防疾病。