烟笋炒青椒

烟笋炒青椒是一道美味的家常菜，主要食材为烟笋和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

烟笋：适量

青椒：适量

姜：适量

葱：适量

调料：猪油、精盐、味精、胡椒粉、香油、红油

步骤

准备食材

青椒切成4厘米长的丝。

葱切段。

烟笋入冷锅中焯水，捞出后挤干水分，再下净锅内炒干水分。

炒香

锅置旺火上，放入猪油，下入姜丝和烟笋炒香。

加入调料和青椒

加入青椒、精盐、味精炒拌均匀。

淋上香油和红油，撒上葱段和胡椒粉。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

捞出烟笋后要挤干水分，再下净锅内炒干水分，这样可以保证烟笋的口感和味道。